たねや小豆粉をくわえた最中種

米どころ近江の滋賀羽二重糯を使った最中種に、北海道産小豆をふくよかに炊き上げた餡。

シンプルな商品だからこそより“小豆”を味わっていただけるよう工夫を重ね、最中種に新素材の「たねや小豆粉（こ）」をくわえました。

たねや小豆粉

「たねや小豆粉」は、こし餡づくりの過程ででる小豆の皮を丁寧に乾燥させた「たねや小豆荒粉（あらこ）」を粉末状にしたものです。
小豆の持つやさしい香りや色、そして風味も感じていただけます。

上下で異なる2種類の最中種

「たねや小豆粉」をくわえたやさしい色の最中種は、餡にふれる面を強火で焼き上げた“裏こがし種”に。
さらに今回のリニューアルでは“こがし種”と組み合わせることで芳ばしさも追及。上下で異なる2種類の最中種をご用意しました。