2015年6月

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  カカオの旅【ベトナム】

  2015年6月26日  09:08

  みなさん、こんにちは。 今回の素材をめぐる旅は、クラブハリエ、チョコ工房の原田誠也がベトナムのカカオをレポートします。 カカオの産地というとアフリカや南...

  
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  新素材に出会う旅 芋焼酎編【ハワイ・オアフ島】

  2015年6月9日  11:08

  ５月、社員研修旅行でハワイへーーー。 リフレッシュはもちろん、これからの商品や店舗づくりなどクリエイティブにヒントやアイデアを吸収する時間でもあります。 た...

  
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  糯米の旅【滋賀・南花沢】

  2015年6月5日  15:16

  和菓子の材料の最たるものと言えば「お米」です。 大福や最中、おかきなど、お菓子に欠かせない大事な素材です。 たねやで使う糯米（もちごめ）は、全て地元の滋賀羽...