美味しいものが食べたい作りたい。こんな思いは誰もが経験したこと。シェフや職人の手さばきを見ながら基礎を身に付け、ちょっとしたコツもアドバイスします。もっとバリエーションを広げてみませんか。ご参加お待ちしています。
- 6月
- 7月
- 8月
6月のスケジュール
| 開催日 | 開催時間 | 教室内容 | お一人様 受講料 （材料費・消費税込み） |
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|---|---|---|---|---|
| 基本受講料 | 事前支払 | |||
| 1（木） | 9:30〜13:30 | 研究クラスドイツの伝統菓子を数種類デモストレーションで作ります。 |
8,200円 | 7,200円 |
| 2（金） | 9:30〜13:00 | 中級コース 第8回目 ポムキャラメルビスキュイを焼いて土台とし、キャラメルムースの中にりんごのコンポートを入れて仕込みます。 ※中級コース第1回〜第7回を受講された方が対象の教室です。
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7,200円 | 6,200円 |
| 7（水） | 9:30〜12:30 | 初級コース 第3回目 パウンドケーキオレンジ味のパウンドケーキを作ります。 ※初級コース第1回〜第2回を受講された方が対象の教室です。
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6,200円 | 5,200円 |
| 8（木） | 9:30〜12:30 | 初級コース 第8回目 クラフティタルト生地を空焼きし、アメリカンチェリーを敷き詰め、アパレイユを流し入れて焼き上げます。 ※初級コース第1回〜第7回を受講された方が対象の教室です。
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6,200円 | 5,200円 |
| 9（金） | 9:30〜13:00 | キルシュトルテジェノワーズショコラを焼き、グリオットチェリーをサンドして仕上げます。
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6,200円 | 5,200円 |
| 10（土） | 9:30〜11:45 | ティージュ 森 由美子先生 ティーセミナー BASICティージュの森由美子先生をお招きしてセイロン紅茶のお話とアレンジティーという内容でセミナーをして頂き、お菓子の作り方（石井が担当）をご覧頂いて、紅茶と共にそのお菓子を召し上がって頂きます。 |
5,700円 | 4,700円 |
| 13:00〜15:45 | ティージュ 森 由美子先生 ティーセミナー SALONティージュの森由美子先生をお招きしてセイロン紅茶の愉しみ方という内容でセミナーをして頂き、お菓子の作り方（石井が担当）をご覧頂いて、紅茶と共にそのお菓子を召し上がって頂きます。 |
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| 14（水） | 9:30〜13:00 | パン教室（米粉を使ったパン）米粉を使って数種類のパンを作ります。 |
5,700円 | 4,700円 |
| 15（木） | 9:30〜13:00 | パスカルシェフ（ガトー・ナンテ、サブレ・ナンテ）ガトーナンテ生地（ラム酒風味のクレームダマンドのような生地）を焼き、フォンダンで仕上げます。サブレナンテとサブレショコラも作ります。
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6,200円 | 5,200円 |
| 16（金） | ||||
| 21（水） | 9:30〜13:00 | チーズを使った焼き菓子2017パートシュクレにナッツを入れたチーズ生地にシュトロゼルをのせて焼き上げます。チーズのクッキーも作ります。23日と内容は同じです。 |
6,200円 | 5,200円 |
| 22（木） | 9:30〜13:00 | 中級コース 第3回目 パリブレストシュー生地をリング状に焼き上げ、プラリネカスタードクリームとクレームシャンティを詰めて仕上げます。 ※中級コース第1回〜第2回を受講された方が対象の教室です。
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7,200円 | 6,200円 |
| 23（金） | 9:30〜13:00 | チーズを使った焼き菓子2017パートシュクレにナッツを入れたチーズ生地にシュトロゼルをのせて焼き上げます。チーズのクッキーも作ります。21日と内容は同じです。 |
6,200円 | 5,200円 |
| 24（土） | 9:30〜13:30 | 上級コース 第8回目 ガトー・マルジョレーヌパートシュクセを焼き3種類のクリーム（生クリーム、ガナッシュ、プラリネクリーム）をサンドして仕上げます ※上級コース第1回〜第7回を受講された方が対象の教室です。
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8,200円 | 7,200円 |
| 28（水） | 9:30〜13:30 | 上級コース 第8回目 ガトー・マルジョレーヌパートシュクセを焼き3種類のクリーム（生クリーム、ガナッシュ、プラリネクリーム）をサンドして仕上げます ※上級コース第1回〜第7回を受講された方が対象の教室です。
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8,200円 | 7,200円 |
| 29（木） | 9:30〜13:30 | 上級コース 第3回目 ガトー・マルジョレーヌパートシュクセを焼き3種類のクリーム（生クリーム、ガナッシュ、プラリネクリーム）をサンドして仕上げます ※上級コース第1回〜第2回を受講された方が対象の教室です。
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8,200円 | 7,200円 |
| 30（金） | 9:30〜13:00 | 和菓子教室（わらび餅・梅ゼリー）【わらび餅】国産わらび粉を使用し、漉し餡を包み仕上げます。 |
5,700円 | 4,700円 |
15cmサイズ1台お持ち帰りいただきます。7月のスケジュール
| 開催日 | 開催時間 | 教室内容 | お一人様 受講料 （材料費・消費税込み） |
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|---|---|---|---|---|
| 基本受講料 | 事前支払 | |||
| 5（水） | 9:30〜12:30 | 初級コース 第4回目 シュークリーム（全12回）シュー生地にカスタードクリームを詰めて仕上げます。プレーンのシュークリームとクッキーシューとスワンを作ります。 ※初級コース第1回〜第3回を受講された方が対象の教室です。 |
6,200円 | 5,200円 |
| 6（木） | 9:30〜13:00 | お酒を使ったお菓子ブランデーケーキとサバランを作ります。7月14日と内容は同じです。 |
6,200円 | 5,200円 |
| 7（金） | 9:30〜13:00 | 中級コース 第9回目 ガトーノア（全12回）くるみ入りの生地を焼いて底に敷き、くるみ風味のムースを流し入れその中にはりんごをキャラメリゼして入れます。 ※中級コース第1回〜第8回を受講された方が対象の教室です。
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7,200円 | 6,200円 |
| 12（水） | 9:30〜13:00 | パン教室（ベーグルとバリエーション）ベーグルとそのアレンジを数種類作ります。 |
5,700円 | 4,700円 |
| 13（木） | 9:30〜12:30 | 初級コース 第9回目 シフォンケーキ（全12回）17cmサイズのシフォンケーキを各自1台作り焼き上げます。 ※初級コース第1回〜第8回を受講された方が対象の教室です。 |
6,200円 | 5,200円 |
| 14（金） | 9:30〜13:00 | お酒を使ったお菓子ブランデーケーキとサバランを作ります。7月6日と内容は同じです。 |
6,200円 | 5,200円 |
| 15（土） | 9:30〜11:45 | ティージュ 森 由美子先生 ティーセミナー BASICティージュの森由美子先生をお招きしてアイスティーのいれ方（紅茶の製造方法）という内容でセミナーをして頂き、アイスティーのいれ方を実習し、お菓子の作り方（石井が担当）もご覧頂き、紅茶と共にそのお菓子を召し上がって頂きます。 |
5,700円 | 4,700円 |
| 13:00〜15:45 | ティージュ 森 由美子先生 ティーセミナー SALONティージュの森由美子先生をお招きしてアイスティーパーティー（涼しげなアレンジティーの愉しみ方）という内容でセミナーをして頂き、アイスティーの入れ方を実習し、お菓子の作り方（石井が担当）もご覧頂き、紅茶と共にそのお菓子を召し上がって頂きます。 |
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| 19（水） | 9:30〜13:00 | ブルーベリーを使ったお菓子タルト生地にクレームダマンドと一緒にブルーベリーを入れて焼き、サワークリームを使ったクリームをのせてその上にブルーベリーをのせて仕上げます。21日と内容は同じです。 |
6,200円 | 5,200円 |
| 20（木） | 9:30〜13:00 | 中級コース 第4回目 タルトフロマージュ（全12回）タルト生地を空焼きし、チーズのアパレイユを流し入れて焼き上げます。 ※中級コース第1回〜第3回を受講された方が対象の教室です。
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7,200円 | 6,200円 |
| 21（金） | 9:30〜13:00 | ブルーベリーを使ったお菓子タルト生地にクレームダマンドと一緒にブルーベリーを入れて焼き、サワークリームを使ったクリームをのせてその上にブルーベリーをのせて仕上げます。19日と内容は同じです。 |
6,200円 | 5,200円 |
| 22（土） | 9:30〜13:30 | 上級コース 第9回目 アイアシェッケ（全12回）2層の濃厚なチーズケーキを作ります。 ※上級コース第1回〜第8回を受講された方が対象の教室です。
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8,200円 | 7,200円 |
| 26（水） | 9:30〜13:30 | 上級コース 第9回目 アイアシェッケ（全12回）2層の濃厚なチーズケーキを作ります。 ※上級コース第1回〜第8回を受講された方が対象の教室です。
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8,200円 | 7,200円 |
| 27（木） | 9:30〜13:30 | 上級コース 第4回目 アイアシェッケ（全12回）2層の濃厚なチーズケーキを作ります。 ※上級コース第1回〜第3回を受講された方が対象の教室です。
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8,200円 | 7,200円 |
| 28（金） | 9:30〜13:00 | 和菓子教室（生菓子・水羊羹）【生菓子】葛・練り切などを使い生菓子３種類を作ります。 |
5,700円 | 4,700円 |
8月のスケジュール
| 開催日 | 開催時間 | 教室内容 | お一人様 受講料 （材料費・消費税込み） |
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|---|---|---|---|---|
| 基本受講料 | 事前支払 | |||
| 2（水） | 9:30〜12:30 | 初級コース 第5回 クラシックショコラ（全12回）※中級コース第1回〜第9回を受講された方が対象の教室です。
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6,200円 | 5,200円 |
| 3（木） | 9:30〜12:00 | 子どもケーキ教室 『プリン』 |
3,000円 | 2,500円 |
| 4（金） | 9:30〜13:00 | 中級コース 第10回 ショコラブラン（全12回）※中級コース第1回〜第9回を受講された方が対象の教室です。 |
7,200円 | 6,200円 |
| 9（水） | 9:30〜13:00 | パン教室（夏の果実を使った菓子パン） |
5,700円 | 4,700円 |
| 10（木） | 9:30〜12:30 | 初級コース 第10回 チーズケーキ（全12回）※初級コース第1回〜第9回を受講された方が対象の教室です。 |
6,200円 | 5,200円 |
| 11（金） | 9:30〜13:00 | お酒に合うお菓子 |
6,200円 | 5,200円 |
| 12（土） | 9:30〜13:00 | お酒に合うお菓子 |
6,200円 | 5,200円 |
| 17（木） | 9:30〜13:00 | タルト・シブースト・ココ
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6,200円 | 5,200円 |
| 18（金） | 9:30〜13:00 | タルト・シブースト・ココ
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6,200円 | 5,200円 |
| 23（水） | 9:30〜13:00 | ミロワール・カシス
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6,200円 | 5,200円 |
| 24（木） | 9:30〜13:00 | 中級コース 第5回 ココカフェ※中級コース第1回〜第4回を受講された方が対象の教室です。
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7,200円 | 6,200円 |
| 25（金） | 9:30〜13:00 | 和菓子教室（蒸しきんつば・干菓子） |
5,700円 | 4,700円 |
| 26（土） | 9:30〜13:30 | 上級コース 第10回 スフレグラッセ（全12回）※上級コース第1回〜第9回を受講された方が対象の教室です。 |
8,200円 | 7,200円 |
| 30（水） | 9:30〜13:30 | 上級コース 第10回 スフレグラッセ（全12回）※上級コース第1回〜第9回を受講された方が対象の教室です。 |
8,200円 | 7,200円 |
| 31（木） | 9:30〜13:30 | 上級コース 第5回 スフレグラッセ（全12回）※上級コース第1回〜第4回を受講された方が対象の教室です。 |
8,200円 | 7,200円 |
お菓子教室 総括・洋菓子講師
クラブハリエ日牟禮サロンシェフ
一級技能士
洋菓子講師
クラブハリエ近江八幡店 シェフ
CAP（職業適性証明）取得
和菓子講師
たねや愛知川工場
一級技能士
| お申し込み方法 | 受付ダイヤル（店舗共通）【0748-33-3333】 |
|---|---|
| 受講料 | 受講日の前日（17:00）までにお支払いいただくとお得です。 ※お振込みの場合、振込み手数料は受講生負担とさせていただきます。 |
| 時間 | 各教室の開催時間をご参照ください。開始15分前までにお越しください。 ※ご試食の時間を設けております。終了時間は、多少前後する事がございます。 |
| 場所 | 日牟禮ヴィレッジ クラブハリエ 日牟禮館2F 日牟禮サロン |
| 参加人数 | 20名（先着順に受付。定員になり次第締切） |
| 持ち物 | 筆記用具、エプロン、タオル、カメラ・デジカメ（必要な方） ケーキをお持ち帰りの方は、発泡スチロールなどをご持参ください。（遠方の方） ※教室で準備できる保冷剤は、30分位が限度です。 |
| 服装 | 作業しやすい服装でご参加ください。 |
| お願い |
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- ※お名前の前に、お申込くださいました教室の開催日を4ケタの数字でお入れください。
- ※振込受取書は受講日当日まで大切に保管のうえ、当日お持ちくださいますようお願いいたします。
- ※受講日前日までに、下記の銀行口座へお振込ください。
- ※受講日前日間近にお振込いただきました場合、ご入金確認の関係につき、ご送金の行き違いにつきましてはご容赦くださいますようお願い申し上げます。
■6月のお菓子教室 ： 5月1日〜
■7月のお菓子教室 ： 6月1日〜
■8月のお菓子教室 ： 7月1日〜
受付ダイヤル（店舗共通） ： 0748-33-3333 （受付時間 10:00〜18:00）
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