2015年12月8日 09:06
11月中旬の日曜、東近江市南花沢町の八幡神社で新穀祭(しんこくさい)が行われました。
宮中で行われる新嘗祭(にいなめさい)が有名ですが、稲の収穫を...
2015年8月18日 15:17
みなさん、こんにちは。
原材料管理室の田中一弥です。
この夏も大変な猛暑でしたね。
お盆に入り暑さも少し和らいできたように感じます。
糯米を栽培して...
2015年6月5日 15:16
和菓子の材料の最たるものと言えば「お米」です。
大福や最中、おかきなど、お菓子に欠かせない大事な素材です。
たねやで使う糯米(もちごめ)は、全て地元の滋賀羽...