健康・美容によいとされ、近年注目を集めているオリーブオイル。
たねやグループでは、イタリア中部にあるカステッロ・モンテヴィビアーノ・ヴェッキオ(CMV)社のエキストラバージン・オリーブオイルを日本独占輸入で販売いたします。香り高いさわやかな風味をお楽しみください。

ご購入について

「クール冷凍便」にて
お届けいたします。

「たねやの木」オリーブの収穫へ。
2015年10月、ちょうど2年前に友情の証としていただいたオリーブの木「たねやの木」の収穫に行きました。
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四季を感じるラ コリーナへ、3度目の来日。2015年9月、各国を駆け巡っておられる最中、3度目の来日が実現しました。

イタリアCMV社 ロレンツォ氏が2度目の来日。 新たな可能性が広がります!2015年4月、2度目の来日。さらに一歩進んだ今後の展開にも話しがはずみました。

イタリアCMV社の農場でオリーブの実を自らの手で収穫。2013年10月、たねやグループはイタリアCMV社の農場を訪れオリーブを収穫してきました。

たねやグループが惚れ込んだイタリアCMV社 ロレンツォ氏が来日2013年4月、CMV社CEOのロレンツォ氏が来日。次なる構想へと、夢を語り合いました。

画期的な技術によって生まれた、ノンフィルター・フローズン・エキストラバージン・オリーブオイル

エメラルドグリーン色のオリーブオイルは、CMV社の画期的な技術によって生まれました。
CMV社のノンフィルター・フローズン・エキストラバージン・オリーブオイルは搾りたての色そのものを失うことなく、新鮮な状態を保っています。
香りも風味も損なうことなく維持されている秘訣は、搾油後すぐに濾過することなく凍らせるという特別なアイディアと高度な技術によるもの。ボトリングと同時にマイナス25度で凍らせます。
10ml入りのボトルへのこだわりも、お好きな時に溶かして、一年中搾りたての新鮮なオイルの香りや風味を楽しんでいただくために工夫されたものです。

 

伝統と革新の企業姿勢を崩すことなく、最良の製品を送り出しているCMV社。
イタリアの古い食文化と同様、CMV社を経営するファゾラ・ボローニャ家は代々伝えられた肥沃な土地で数百年にもわたり農場の管理と経営に従事してきました。
ウンブリア州メルカテッロの風と輝く太陽のもとに芽生え育ったCMV社のオリーブ畑。
香り高いさわやかな風味をお楽しみください。

 

厳選したブドウから作りだされる、バルサミコ

厳選したブドウを使って作りだされる、
CMV社のバルサミコ。

その艶やかな褐色の一滴は、 時の揺り籠ではぐくまれた貴重な味わいです。

イタリア語で“芳香のある”と名づけられたバルサミコは、厳選したブドウから作りだされる香り高い果実酢です。

 

甘く熟したブドウを搾り、煮詰めた果汁を木樽のなかへ。 長い時間をかけて熟成させることでブドウの旨味が凝縮し、樽に用いられた木材の香りがうつることで、えも言われぬ芳香と深い味わいが生まれます。

古くから人々を魅了し続けてきたバルサミコ。
CMV社のバルサミコは、伝統的なバルサミコづくりで有名なイタリア・モデナ地方のものを使い、手軽にお楽しみいただけるように10mlの使いきりサイズでご用意いたしました。

 

エキストラバージン・オリーブオイル使用メニュー

価格(税込):1,944円

エキストラバージン・オリーブオイル9本(1本10ml)のセットです。
搾りたての新鮮なオイルの香りや風味をお楽しみいただけます。

たねや寒天 トマト

価格(税込):【2個入】1,728円 / 【4個入】3,240円

フレッシュなオリーブオイルとともに楽しむ「たねや寒天トマト」。サラダ感覚で、また食後のデザートにあっさりと。お好みのスタイルでお召し上がりください。

オリーブ大福

価格(税込):972円

近江米を使ったお餅にほんのり塩味をきかせ、 こし餡をつつみました。 鮮やかなエメラルドグリーンのオイルとともに、お召し上がりください。
大福6個、オリーブオイル1本入

パン詰合せ・オリーブオイルセット

価格(税込):3,780円

職人自慢のパンと、エキストラバージン・オリーブオイルを
詰合せました。

価格(税込):【2個入】1,080円 / 【6個入】3,240円 / 【10個入】5,400円

つるりと口当たりなめらかなゼリーに、バルサミコをかけて
お召し上がりください。

クラブハリエ ジュブリルタン

米どころ滋賀・近江米のお餅。
杵搗き餅にかけていただくのはエメラルドグリーンのオリーブオイル。

お餅のやわらかな食感とオリーブの豊かな香りを
お楽しみいただけます。

 

たねや茶屋 うめだ阪急本店 メニューのご案内

カステッロ・モンテヴィビアーノ・ヴェッキオ社

CMV社は、見渡す限り素晴らしい風景が広がり「グリーンハート」と呼ばれているイタリア中部ウンブリア州のメルカテッロという小さな町にあります。その中でCMV社は経済的にも、町のシンボルとしても大変重要な位置を占め、経営者であるファゾラ・ボローニャ家の居城はその裾野にオリーブ畑、ぶどう畑を抱えた丘の上に位置しています。 CMV社の農場は、厳選されたぶどうから造られた素晴らしいワインと、コールド・プレス法で作られているエキストラバージン・オリーブオイルで有名です。

・CMV社についてはこちら   ・YouTubeチャンネルはこちら

CMV社は環境保護と課題に応えるため、CO2排出ゼロを達成し、「グリーンレボリューション」計画を推進しています。この活動はまた、エメラルドグリーンのオリーブオイルを産出する絶好の環境を整えるためにも必要なことと心得ています。

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