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近江羽二重糯を使った最中種に、粒餡をあわせていただく春の手づくり最中です。
甘さをおさえた粒餡と香り豊かな 柚子餡をはさみました。
ふっくらと黒糖の香りもゆたかに、 厚皮に仕上げたお饅頭。
焼き色もこうばしく、しっとりとした味わい。 職人が守り継いできた美味しさです。
ふっくらしっとり焼き上げた、 粒餡・白餡二つの味わい。
五色の煉切をこし餡に入れ、しっとりとした薯蕷生地で包んだお菓子です。
瑞々しい粒餡をやわらかいよもぎ餅で包み、ほんのり焼き上げました。
美しい日本の四季の移ろい。今月の彩菓をご紹介いたします。
つくね薯を使った薯蕷生地で餡を包み、 しっとりふくよかに仕上げました。
古代の赤米で淡く染めた紅白の最中種で、折節の祝事をかざります。
ご結婚される方へ「福結びのしるべ」