商品介绍
本生羊羹
如清水般澄澈透亮，让红豆的香气显得格外纯粹，入口柔润滑顺。
这是TANEYA以独家制法，追求红豆风味与鲜味的一款羊羹。
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带着“生”的柔软——羊羹
为开发本生羊羹，TANEYA日式点心匠人花费十余载光阴，反复调试食材配比和馅料炊煮工艺等。
煮好的羊羹，在环境调控的无尘室中趁热灌装。
TANEYA凭借独家“本生制法”，留住了红豆最本真的风味。
怀着对理想滋味的执念不断试作，终使这款羊羹从划时代的灵感中破格而生。
食材
北海道产的红豆
采用北海道合约农场直供的精选红豆。
受昼夜温差滋养而风味浓郁的红豆，即便产地相同，每年的滋味也会有细微的差别。
日式点心匠人会细心把握当年的豆子特性，严选最适合制作羊羹的红豆。
故乡滋贺的水
TANEYA的故乡滋贺县——琵琶湖周边群山涵养的清冽地下水随处涌出，使滋贺成为“水之乡”。
工厂所在的滋贺县爱知川地区，水质同样优良。
水与红豆一样，皆是成就羊羹不可或缺的重要原材料。