賀正　

謹んで新しい年のお慶びを申し上げます。

「自然に学ぶ」をコンセプトに「ラ コリーナ近江八幡」を開店して早くも10年近くの月日が経ちました。昨年は400万人を上回る多くのお客様がご来店くださり、誠にありがたく厚く御礼申し上げます。

世界は今多くの課題を抱えています。
その一つに自然と人との関係をどのように考えていけばいいのか、ということがあるのではないでしょうか。

今しみじみと感じることは「ラ コリーナ近江八幡」を作ってよかったということです。私たちはここで多くのことを自然から学び続けています。学び切ることなどできませんが、自然から学んだ大切なことの一つが、人は常に自然と共にある存在だということです。自然は私たちに永続の可能性と、そこに生きる無数の「いのち」という尊く神秘的で何より大切なものを、まさしく自然に与え、教えてくれました。

「ラ コリーナ近江八幡」で自然に学ぶということは、さわやかな緑の風、草や木々そして田植えなどを通じ、水や土に直接触れることができるということです。昨年の田植えや稲刈りにはおよそこのような作業とは縁遠いと思っていた大企業の方々や大学の先生、県内はもちろん都会の学生さんも参加され驚いています。こうした事実を考えると、世界が今いちばん欲していることは、日常的で平穏で直接触れることのできる土や水との関係をいかに考え、接していくかということではないかと心しています。

いずれにせよ、たねやグループのお菓子づくりは常に「土」や「水」と共にあるということからぶれることはありません。

出来ることならそんな私たちのお菓子を添えながら自然と共にどうか佳き一年を。

本年もご愛顧ご贔屓のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。

ありがとうございます。

2024年1月1日