上生菓子風花

うつろう季節に寄り添い、
職人がつくりあげる上生菓子は、
味わいも細やかな和菓子の真髄です。
くらしにひととき、
和の愉しみを。
木枯らしの吹く里でみつけた冬景色をあらわしました。

冬一輪

薯蕷煉切・こし餡

“うらさぶるこころに灯ともる侘助わびすけや”

冬枯れの庭に咲いた花の紅色は、まるで小さな灯火のように。ほころぶ紅侘助の花を薯蕷煉切であらわしました。

枯れ野

百合根きんとん（大納言かのこ入り）・こし餡

“野をみだし我が背打ちゆく北颪きたおろし”

山から吹き降ろす風にみだれる冬枯れの野を、大納言入りの百合根きんとんであらわしました。

薯蕷羹・葛蒸羊羹（大納言かのこ入り）

“いたずらに踏むには惜しき冬の玻璃はり”

夜もすがら寒さがつのった山里に、硝子のような薄氷。はかない氷を薯蕷羹と葛蒸羊羹であらわしました。

販売期間	2024年12月上旬～12月下旬

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