どらやきは素材や生地の質がそのままおいしさにつながるお菓子です。
その日の気温や天候で変化する生地を見極め、焼き上げます。

瑞々しく炊き上げた北海道産の粒餡と白粒餡。
ふっくらしっとり焼き上げた生地に、たっぷりとはさみ込みました。