たねや饅頭 | たねや

おもいを包む、ゆかしいこころをあらわした「たねや饅頭」。
瑞々しいこし餡を、ふっくらとした生地で優しく包み
素朴なお饅頭に仕上げました。

やさしく丸めた手の中で、くるくると軽やかに。
生地をまわしながら餡をつつむ繊細な手指のうごきは、和菓子職人がはじめて覚えるものだといわれます。
生地と餡、生地と餡でつくる素朴なお饅頭は、和菓子づくりの原点です。
瑞々しいこし餡を、ふっくらとした生地で優しく包み、素朴なお饅頭に仕上げました。

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