完熟の旨みたっぷり

実梅とは、熟れきった梅のこと。
和歌山県産の南高梅を原料に、一粒まるごと実梅をいれました。

熟した梅の実を崩さぬよう、皮を一粒ずつ手作業で丁寧にむいています。
これは、皮と実が分離しやすい完熟の南高梅だからこそできる方法です。

完熟ならではのとろけるような味わいをお楽しみください。