在TANEYA的日式点心制作工艺中，红豆馅被视为灵魂的存在。
由红豆加工成的红豆馅，是日式点心的基础。仅由红豆与砂糖构成的朴素馅料，会因熬煮方式的微妙差异而风味迥然。
经验丰富的TANEYA匠人每日以大铜锅熬煮红豆，成就独具匠心的红豆馅。
我们注重食材的和谐统一，依据商品的特性调整甜度与质地，这正是“TANEYA红豆馅”的独到追求。

日式点心与日本的季节紧密相连。
除常年供应的品类外，春日以樱叶入馔制作春季点心，秋日则以栗、芋为材制作秋季点心……随四季更迭，也推出了丰富多样的时令点心。
TANEYA不仅选用时令食材，也制作与节庆习俗相应的“岁时果”，以应季食材制作点心，是TANEYA始终如一的坚持。

回顾TANEYA在滋贺的点心制作历程，已悄然走过150余载。
我们始终珍视一个信念：点心的食材，皆源自“大自然的恩赐”。
若红豆不结、稻米无收，点心便无从谈起。唯有在滋养万物的丰饶自然中，点心制作才能生生不息。
作为扎根于滋贺的点心店，TANEYA将持续守护这片自然，只为将淳美之味，源源递至您的掌心。