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わたしたちが、お迎えいたします
メインショップ〈草屋根〉 | 2015/01/08  09:19
Text : 事業部

メインショップ店長の、門坂百恵です。

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オープンを控え、いろんなドキドキでいっぱいです。

他のメンバーは直前まで各々の店舗でがんばっていたので、ひとりで立上げにかかわっている間は、正直、心が折れてしまいそうでした。でも、いよいよメンバーがあつまり、オープンに向けてみんなの気持ちが向かってきていることを感じて、今は、心強く思っています。

お店を見た人は、「キレイな建物やね」「いいところやね」とおっしゃってくださいます。楽しみにしてお越しくださるみなさんを、しっかりとお迎えしたいです。

みんなにたすけてもらいながら、“笑顔”いっぱいのお店にしていければと思います。朝は、“Sorriso!(イタリア語で、笑顔)”というみんなのかけ声でスタートするんですよ(笑)。

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たねやのスタッフは、笑顔がいっぱい!楽しく和やかに盛り上げていきます!!

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できたて工房では、生どらやきをお届けします。和菓子職人が、がんばります!

 

工房シェフの妹尾徹也です。

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このメインショップには、和菓子と洋菓子がひとつの空間にあります。長年愛されているたねやの栗饅頭がずらっと並んでいるのを見て“カッコイイな”と思いました。そして、どんどん提案される和菓子の新商品にも刺激を受けました。“新しいものが生まれるからこそ、長く愛されるものが伝統になる…”。そんなことを感じながら、準備をしています。

ここでは、長く愛されるクラブハリエのバームクーヘンが“伝統”になるよう、新しいお菓子を提案していきたいと思っています。新たな挑戦の場ですね。

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クラブハリエはバームで勝負!笑顔いっぱいのスタッフが、みなさまをお出迎えいたします。

 

カフェ店長の谷田英昭です。

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たねや・クラブハリエは挑戦しようとしています。夢を現実にしていくのが、現場の人間。実現にむけて本当に細かい調整をしています。

焼きたてのバームクーヘンの美味しさはもちろんのこと、それを惹きたてるすっきりとした味わいのコーヒーなどにもこだわって準備しました。藤森照信先生による空間も、楽しんでいただけるものと思います。

オープンを控え、スタッフ間の意志疎通のむずかしさも感じています。そこをいかに乗り越えていくか。心地よいサービスでおもてなしできるよう、とにかく経験を積んで成長してもらいたいと思っています。クラブハリエは、“人”ですから。

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はじめてのセルフスタイルカフェ。窓からの光もお楽しみください!

 

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いよいよ明日、メインショップOPEN!!!

お越しくださるみなさまと、スタッフ一人ひとり。
たくさんの笑顔の輪がひろがりますように。 心をこめてお迎えいたします。

「ようこそ!」


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