La Collina

2021年の節分は、2月2日（火）なのをご存知ですか？
36年間「節分＝2月3日」が続いていたのですが、2021年は37年ぶりに変動し2月2日が節分になります。
2月2日が節分になるのはなんと124年ぶりだそうです。

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“節分”とは、季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると考えられており
それを追い払い新年の年神様をお迎えするために
立春の前日に一年の厄を落とし邪気祓いする行事のことです。

たねやでは節分にあわせてお多福さんが愛らしい「富久豆」をご用意しています。
今回は富久豆（ふくまめ）を製造している徳谷（とくや）工房長にお話を伺いました。

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■富久豆を作る上でこだわっている事はありますか？

お客様が一年間、笑顔で過ごせるように心を込めて製造を行っています。

■豆（品種：たまふくら）を選んだ理由を教えてください。

普通の豆よりひとまわり大きく、いろいろ食べ比べた中で一番おいしかったからです。

■お面作りはどれくらいの期間されますか。

毎年12月初旬から翌年１月中旬までの期間、製造します。

■お多福さんの型押しの技術は新人さんでもできるものですか。

新人さんなら約１年間でできるようになります。
ただ、どんなベテランでも現状に満足せず、より良い型を作るように努めています。

■お多福さんの顔を描くためにみなさんどんな練習をされますか？また新人さんでも描けるものなんでしょうか。

製造のロス（廃棄）になったお面で何度でも練習します。面描きの技術習得までは約３年。
人によりますが新人さんでも１年で一部は描けるようになります。

※富久豆の表情はイカスミを使って描いています。

■顔の表情は描く人によって微妙に違うように思いますが、それも愛嬌なんでしょうか。

手作りですので一つとして同じ表情はありません。表情は一概には言えませんが、
女性の方が理想に近いかわいい感じに描けます。男性が描くと心なしか力強くなることが多いように感じますね。
お客様一人一人のオリジナル商品として楽しんでほしいです。

■徳谷工房長が思う富久豆とは。
たねやの風物詩として、伝承していく商品です。

■ありがとうございました。

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徳谷工房長のお話を伺うと、商品ひとつひとつの表情の違いを比べてみたくなりますね。

手づくりのお多福さんのお面は雲錦（うんきん※）仕立てですのでお召し上がりいただけます。
また、おめでたい紅白の化粧紐で結い、福招きの壁飾りとしてもお使いいただけます。
玄関や柱の恵方にあたる方向（2021年の恵方は南南東）へお飾りください。

（※雲錦…つくね薯に砂糖をすり合わせたものに、片栗粉と寒梅粉（お餅にを乾燥して粉にしたもの）を混ぜ合わせてこねたもの。

今年一年、みなさまが無事に過ごせますように。たねやから「富久豆」をお届けいたします。

【富久豆製造の様子を動画でご覧いただけます】
富久豆（お多福さんの製造）

2020年 たねやの「富久豆」〜手の温もり〜 記事はこちら