百本以上もの栗の木を使った店舗。栗林の中に居るような木のぬくもりが感じられる空間です。
併設のカフェでは、しっとりとした〈カステラ〉、ふっくらと焼きあがった〈八幡カステラ〉がお召し上がりいただけます。
また、カステラと同じ新鮮な卵を使った〈オムライス〉もご用意いたします。建築に使う栗材は、建築家・建築史家 藤森照信氏とともに長野県の山奥の雑木林で一本一本選びました。生命力のある自然の姿をそのままに活かしています。
たねやの「カステラ」専門店
ショップ内のカステラ工房
山本徳次の書を形どった「栗百本」の柱
八幡カステラ 桑の葉
期間限定：3月22日〜
国産の桑葉粉末を加え香り豊かに焼き上げた生地に、
なめらかに仕上げた北海道産小豆の瑞々しい餡をかけてお召し上がりください。
八幡カステラ 黒糖
期間限定：4月下旬まで
波照間産黒糖を使用した黒糖餡をかけていただく限定のカステラです。
八幡カステラ 夏みかん
期間限定：4月下旬〜
爽やかな酸味の夏みかんソースを合わせていただく限定のカステラです。
カステラ
三代目山本徳次が精魂こめて極めた味たねやのカステラは、製法や技術を代々受け継いできた大切なお菓子。しっとりきめ細やかな生地も、 長年職人がカステラと向き合い、工夫をかさねる中から生まれたものです。
八幡カステラ
焼きたての食感や卵の風味をもっとお楽しみいただきたい。そんな思い入れから生まれた「八幡カステラ」。長年カステラづくりで培われた細やかな職人の感性と手わざで、丁寧に焼きあげています。別添の餡をかけてお召し上がりください。
大判カステラ
パーティーやお祝いの席に。カステラを大判サイズでご用意しました。お客様のご要望に応じて、刷り込みも対応いたします。
※要予約：10日前 まで
※刷り込みにオリジナルの図柄をご希望の場合は、追加で日数をいただきます。
焼きたて八幡カステラ
焼きたての食感を存分にお楽しみいただけます。焼きあがりならではの、ザラメの食感や、ふわふわの軽い生地、焼きたてでしか味わえない一品。 ※生地の美味しさを感じてもらうため焼き立てには餡はつきません。
栗林の中に居るような木のぬくもりが感じられるカフェでは、しっとりとした〈カステラ〉、ふっくらと焼きあがった〈八幡カステラ〉がお召し上がりいただけます。
また、カステラと同じ新鮮な卵を使った〈オムライス〉もご用意いたします。
| 住所 | ： | 〒523−8533 滋賀県近江八幡市北之庄町615-1 アクセスについて、詳しくはこちら |
| 電話番号 | ： | 0748-33-6666 |
| 取扱商品 | ： | 和菓子・洋菓子 |
| 定休日 | ： | 年中無休（1月1日を除く） |
敷地内への、ペットを連れてのご入場はお断りしております。ご了承下さい。
敷地内については所定以外での喫煙はお断りしております。ご了承下さい。
