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ラ コリーナ日誌
上生菓子 秋の夜長
Text : 桂浩子（広報室）
- #たねや
秋から冬にかけ琵琶湖にはガンやカモなど多くの水鳥がやってきます。遠い北の国からはるばる旅をし、冬を越せばまたふるさとへ。はるかな昔から琵琶湖で繰り返されてきたいとなみのひとつです。
菓銘 雁渡し
すすきの原を宿にして、まどろむ夜半（よわ）に雁（かり）の声。こし餡を包む葛に薯蕷煉切で雁をあらわしました。
「上生菓子 秋の夜長」では渡り鳥や菊など秋の風情をお菓子に仕上げています。
ご予約はたねやの各店舗にて承ります。和菓子職人がつくりあげる小さな秋をお楽しみください。
