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ラコリーナ日誌
たねやの「たねや最中」が新しくなりました
Text : 黒川志歩（広報室）
- #たねや
2011年より販売を行う「たねや最中」が2026年10月1日にリニューアルし、さらに美味しくなって登場します。
たねやの代表銘菓である手づくり最中のなかでも、求肥の入った粒餡をはさんでいただく「ふくみ天平」は餡、求肥、芳ばしい最中を味わっていただける一品です。
「たねや最中」は同じ手づくり最中ですが、最中種に粒餡をはさんでいただく商品。
シンプルな商品だからこそ、今回のリニューアルではさらに“小豆”を味わっていただけるよう工夫を重ね、最中種にも“小豆”を入れました。たねやの新素材「たねや小豆粉（こ）」です。
■最中種
上下で異なる2種類の最中種をご用意。
たねや小豆粉入り裏こがし種
たねやの新素材「たねや小豆粉」を入れ、やさしい小豆色はそのままに、芳ばしい最中種に仕上がるよう裏面のみを強火で焼いた最中種。
「たねや小豆粉」は、こし餡づくりの過程ででる小豆の皮を丁寧に乾燥させた「たねや小豆荒粉（あらこ）」を粉末状にしたものです。小豆の持つやさしい香りや色、そして風味も感じていただけます。
こがし種
餅米の香りと芳ばしさを楽しんでいただけるよう塩梅よく焼き上げた最中種。
■餡
瑞々しい粒餡は、小豆自体の風味が強い北海道産の小豆をたねやで炊き上げています。
2種類の最中種とたねやの粒餡をサクッとお召しあがりいただけるよう細くて長い形にし、芳ばしい最中種と餡をバランスよく頬張っていただけるようそれぞれの量を調整しました。
最中種に入れた小豆本来のやさしい色とともに、さらに美味しくなった「たねや最中」をお楽しみください。
