いよいよジェイアール名古屋タカシマヤ10階にて「2026 アムール・デュ・ショコラ」が1月16日から2月14日まで開催されます。

今回のクラブハリエのテーマは、「愛される理由を、さらに。新しい挑戦を。」
バレンタインの象徴としてご愛顧いただくショコラバームやハートブラウニーをさらに魅力あふれるものに。
多彩なお菓子をご用意いたしました。

■新商品「ショコラバームmini SWEET POTATO」

上品な甘さや旨み、なめらかな質感をもつさつまいも・なると金時のおいしさをショコラバームminiに。
ペーストにしたなると金時とホワイトチョコレートを合わせたガナッシュを、なると金時とラム酒が甘く香るバームクーヘンに合わせました。
※なると金時98％使用(さつまいもに占める割合)

■今年の5スターチャレンジ企画のテーマは「バニラ」

小山進氏、鎧塚俊彦氏、辻口博啓氏、柴田武氏、山本隆夫の5人のスターシェフが同一食材で新たなスイーツづくりにチャレンジし、センスを競う恒例の企画「5スターチャレンジ」。

今年のテーマは「バニラ」。
クラブハリエからは自分たちで育てた沖縄のバニラを使用し、バニラアイス・ショコラソルベをご用意いたしました。

■クラブハリエ シェフショコラティエの系譜

グランシェフ山本の声掛けのもと、クラブハリエの初代シェフショコラティエを経て独立した小野林範氏と2代目を務めた原田誠也氏、3代目で現役シェフショコラティエの大久保俊輔が集結！
師匠と弟子、先輩と後輩、それぞれがたねやグループの「如在」をテーマにショコラを使ったお菓子を開発しました。

【新商品】カステラショコラ 如在

和菓子舗「たねや」の次男として生まれたグランシェフ山本隆夫。
先代が作り続けた伝統のカステラを継承し、和菓子の素材や技術を活かしながらも、クラブハリエならではのカステラをと開発した「カステラ ショコラ」。
しっとり、もちっとしたカステラの食感に、チョコレートの濃厚さや芳醇な香りが引き立つよう追求し、工夫を重ねたこだわりのカステラです。

【新商品】渦ショコラ

クラブハリエ シェフ 大久保にとっての“如在”。
それは、チョコレートに情熱を注ぐ先代シェフ達の姿です。
中でもショコラティエとして初めて学んだ思い入れのある「生チョコ」は、代々受け継がれてきたクラブハリエの伝統あるショコラのひとつ。
伝統を活かしながらも味わい、技術、遊び心など、これまで積み重ねてきたものを表現し、“生チョコを超えるなめらかさ”を追求した商品です。

その他、今年も個性豊かな「シェフの日替り」や滋賀県内の各工房から毎日名古屋へケーキを直送する「バレンタインケーキ」、琵琶湖のほとりにあるクラブハリエのパン工房からお届けするパンなど、いつお越しいただいても「ワクワク」「ドキドキ」していただけるよう商品をたくさん準備しております。

プレゼントにも自分へのご褒美にも♪
2月14日までクラブハリエのバレンタインコレクションをどうぞお楽しみください！

またジェイアール名古屋タカシマヤ1階のクラブハリエ B-studio 名古屋高島屋店でもバレンタイン商品を多数ご用意しています。
こちらにもぜひお立ち寄りください。