たねや初伝の手づくり最中。
ゆるぎない代表銘菓です。
近江の糯米を使った最中種で、北海道産小豆の餡をはさんでいただきます。
升形の最中種に柚子餡と、瑞々しい粒餡をはさみました。
二種類の餡と三種類の最中種をお好きな組み合わせでお楽しみください。
沖縄産波照間産の黒糖を使い、厚皮に仕上げました。
白餡に刻み入れた栗の食感も豊かに、
色艶よく丁寧に焼き上げました。
近江米を使った大福と、エメラルドグリーンのオリーブオイルとともにお楽しみください。
イタリア産バルサミコをかけてお召し上がりいただく、”五六あわせ”です。
濃厚な完熟トマトゼリーとフレッシュなオリーブオイルをあわせる一品です。
瑞々しい寒天にドライトマトのソースを合わせ、オリーブオイルを添えました。
北海道産小豆を使用した粒餡と白粒餡をふんわりと生地にはさみました。
バターや小麦粉を生地に使わず、種子や木の実の味わいを活かした焼き菓子です。
キヌア入りのお餅と瑞々しい餡に、オリーブオイルを合わせる一品です。
新商品
裏千家今日庵 坐忘斎宗匠御好の、山椒の風味も清しい薯蕷饅頭です。
幸呼ぶ冬至の縁起物 “かぼちゃ” を使った南瓜パイです。
春の七草を道明寺生地に刻み入れ、薄紅色の白餡をつつみました。
最中種に古代米の赤米を使い、おめでたい紅白をあらわしました。
押鮎に見立てた牛蒡と味噌餡を、滋賀羽二重糯を使ったお餅で包みました。
みずみずしいこし餡を、紅白の生地でふんわり優しくつつみました。
遊び心とおめでたさを、愛らしい大きさの達磨さんに詰めました。
選び抜いた果実をお菓子に。一年のむすびにたねやからお届けする至高の一品です。
ことしも笑顔の一年を迎春の喜びと共に。頂にはんなり紅をさした薯蕷饅頭です。
一年の幸福と豊かなみのりを願う迎春菓の詰め合わせです。
一つ一つ手づくりのお多福さんのお面に、砂糖がけした煎り豆を納めました。
小豆の皮を生地に練り込み、粒餡を包んだ節分のお饅頭です。
古代米の赤米をお餅に加え、粒餡をたっぷり包んだ大福です。
蒸し栗を押しかためた、贅沢な秋の実りのお菓子です。
なると金時を使った芋餡を、ほんのり甘い生地で包み焼き上げました。
刻み栗を散らした羊羹で、蜜漬けの栗をまるごと一粒包みました。
栗餡をなめらかなこし餡で包み、茶巾しぼりに仕上げました。
黄金の色もにぎわいの栗を使った限定あんみつです。
蒸し上げた栗を丁寧に裏ごしし、なめらかな口あたりに仕上げました。
北海道産の小豆と、滋賀羽二重糯の杵搗き餅を使ったぜんざいです。
瑞々しいこし餡を、ふっくらとした生地で包んだ素朴なお饅頭です。
昔ながらの素朴な葛湯。お好みの組み合わせでお楽しみください。
食べ口本位に職人が一つずつ作り上げた上品な味わいの上生菓子です。
口どけもやさしい昔ながらの
和のお菓子です。
つくね薯を使った薯蕷生地で餡を包み、
しっとりふくよかに仕上げました。
古代の赤米で淡く染めた紅白の最中種で、おりふしの祝事をかざります。
縁起のよい鶴、亀、鈴の干菓子を詰め合わせました。
新たな門出に、祝いの席に。
寿ぎの意匠でお届けする上生菓子です。
元気な赤ん坊が生まれますようにと願いを込めた、紅白のお餅です。
